Sở Y tế Thanh Hóa vừa chính thức thông tin về một vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một gia đình ở xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa, vào mùng 3 Tết Nguyên đán. Vụ việc khiến 10 người phải nhập viện điều trị, nguyên nhân được xác định ban đầu là do ăn trứng và thịt cá phúc lộc thọ.
Diễn Biến Vụ Ngộ Độc
Theo báo cáo của Sở Y tế Thanh Hóa, vào khoảng 11 giờ 30 ngày 19-2 (mùng 3 Tết), gia đình ông Q.V.H. tại thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên, đã tổ chức bữa cơm sum họp với sự tham gia của 18 người. Thực đơn bữa ăn bao gồm các món lẩu thịt trâu, thịt gà, cá phúc lộc thọ, nem và giò, cùng đồ uống là rượu trắng và rượu ngâm táo mèo do gia đình tự nấu.
Đến 18 giờ cùng ngày, ba trong số những người tham gia bữa ăn bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn liên tục, tức ngực, đau đầu và chóng mặt. Ngay lập tức, các bệnh nhân đã được người thân đưa đến Trạm Y tế Ngọc Sơn để thăm khám, sau đó được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Khu vực Ngọc Lặc để tiếp tục điều trị. Chỉ một giờ sau đó, thêm bảy người khác cũng có các triệu chứng tương tự và phải nhập viện cấp cứu.
Cá phúc lộc thọ còn gọi là cá sấu hỏa tiễn, một loài cá nước ngọt được nuôi làm cảnh
Chẩn Đoán Và Điều Trị
Tại Bệnh viện Đa khoa Khu vực Ngọc Lặc, các bác sĩ đã tiến hành xét nghiệm, thăm khám và chẩn đoán các bệnh nhân bị nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn không xác định (trứng cá phúc lộc thọ) và nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn không xác định. Các phương pháp điều trị được áp dụng bao gồm sử dụng kháng sinh đường ruột, bù nước và điện giải, siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim phổi, điện tim và xét nghiệm tế bào sinh hóa, nước tiểu. Đến 10 giờ 30 ngày 20-2, toàn bộ 10 bệnh nhân đều có sức khỏe ổn định và đã được xuất viện.
Trước đó, vào ngày 20-2 (mùng 4 Tết), trên một số trang mạng xã hội đã lan truyền thông tin về vụ ngộ độc này, nhưng lại cho rằng nguyên nhân là do ăn trứng cá rồng. Công an tỉnh Thanh Hóa sau đó đã vào cuộc xác minh và khẳng định thông tin về cá rồng là không chính xác, gây hoang mang dư luận. Cơ quan công an đã xác định nguyên nhân chính xác của vụ ngộ độc là do ăn trứng cá phúc lộc thọ (còn gọi là cá sấu hỏa tiễn).
Cảnh Báo Về Cá Phúc Lộc Thọ
Cá phúc lộc thọ, hay còn được biết đến với tên gọi cá sấu hỏa tiễn, là loài cá nước ngọt có nguồn gốc từ vùng Bắc Mỹ và được du nhập về Việt Nam chủ yếu để nuôi làm cảnh. Mặc dù thịt cá được đánh giá là thơm ngon, bổ dưỡng và có thể dùng trong chế biến thực phẩm, nhưng một điều cực kỳ quan trọng cần lưu ý là gan và trứng cá phúc lộc thọ lại chứa độc tố rất mạnh và tuyệt đối không được sử dụng làm thực phẩm. Vụ việc tại Thanh Hóa là một lời cảnh tỉnh về việc cần thận trọng khi chế biến và tiêu thụ các loại cá lạ, đặc biệt là những bộ phận như trứng và gan, để tránh những rủi ro đáng tiếc về sức khỏe.