Rau xà lách, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, rau xà lách không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây là những lợi ích của rau xà lách cũng như những người được khuyến cáo không nên tiêu thụ loại rau này.
Tác dụng của rau xà lách
Cung cấp chất chống oxi hóa
Rau xà lách là nguồn cung cấp chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự phá hủy từ các gốc tự do. Các gốc tự do có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như ung thư, bệnh Alzheimer và bệnh tim. Xà lách cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa quan trọng như beta-carotene, vitamin C, axit chlorogenic và lutein.
Giúp chống lại bệnh tim
Rau xà lách có hàm lượng chất xơ cao, là một phần bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống đối với người có nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ giúp giảm cholesterol, thay đổi cách cơ thể hấp thụ đường, hạn chế tăng cân, từ đó tăng cường chức năng tim và giảm huyết áp. Ngoài ra, rau xà lách còn chứa nhiều chất phytxochemical, hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể.
Tốt cho não bộ và có thể chống lại ung thư
Rau xà lách không chỉ tốt cho não bộ mà còn có khả năng giúp chống lại ung thư. Một số chất dinh dưỡng quan trọng trong rau xà lách có thể giảm nguy cơ ung thư, bao gồm chất chống oxi hóa beta-carotene và lutein. Sulforaphane, chất lưu huỳnh có trong rau họ cải như xà lách và bông cải xanh, cũng có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư.
Những người không nên ăn rau xà lách
Dưới đây là những nhóm người được khuyến cáo không nên tiêu thụ rau xà lách:
Người bị rối loạn tiêu hóa
Chất xơ trong rau xà lách có thể gây khó chịu đường tiêu hóa như đầy hơi, chuột rút, co thắt dạ dày, tiêu chảy, và giảm hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng. Do đó, những người bị rối loạn tiêu hóa nên lưu ý khi tiêu thụ loại rau này.
Người đang dùng thuốc chống đông máu
Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu có hàm lượng vitamin K cao, việc ăn nhiều rau xà lách có thể ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc và có thể gây nguy hiểm, thậm chí dẫn đến hiện tượng máu đông cục.
Phụ nữ mang thai
Thực phẩm sống luôn chứa một lượng lớn vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại chưa bị tiêu diệt, đó là nguy cơ cực kỳ nguy hiểm đối với mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ rau xà lách.
Người bị đau dạ dày
Người bị đau dạ dày nên tránh tiêu thụ các loại rau thơm, rau xà lách, và rau quả có chứa nhiều xơ sợi, vì chúng có thể kích thích niêm mạc dạ dày và gây đau.
Bệnh nhân suy thận
Những người mắc bệnh thận nên hạn chế tiêu thụ các loại rau chứa nhiều kali và photpho, vì thận không thể loại bỏ chúng theo đường tiểu. Rau xà lách đặc biệt chứa lượng lớn hai chất này.
Cơ thể có mùi khó chịu
Rau chứa nhiều lưu huỳnh có thể làm mồ hôi có mùi khó chịu. Một số loại rau màu sậm có thể làm cho nước tiểu có màu.
Nếu bạn thuộc vào những nhóm người trên, hãy hạn chế tiêu thụ rau xà lách để đảm bảo sức khỏe của bản thân.