Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta không hề biết rằng các món ăn có một mối liên hệ tế nhị với triết lý Âm dương – Ngũ hành.
Thực phẩm thuộc mệnh Kim
Các món ăn thuộc họ Kim đều là những thực phẩm ngon, cay, có màu trắng và chủ yếu là loại thảo mộc và gia vị chế biến sẵn. Chúng bao gồm gạo trắng, sữa, kem, pho mát trắng, hành tây, tỏi, hẹ, củ cải, đậu hũ, su hào, bạc hà, kinh giới, rau mùi tây, và rau mùi hạt.
Những loại thực phẩm này giúp thúc đẩy và lưu thông năng lượng hàng ngày. Chúng phù hợp cho những người có tính chậm chạp, hay ẩm ướt và hôn mê.
Thực phẩm thuộc mệnh Mộc
Thực phẩm thuộc mệnh Mộc là những thực phẩm chua và có màu xanh lá cây. Chẳng hạn như chanh, cam, mận, dứa, dưa chua, thịt gà, rau cải, và cần tây. Những loại thực phẩm này giúp se lỗ chân lông và làm đẹp da, thích hợp cho những người thay đổi thường xuyên và thất thường.
Thực phẩm thuộc mệnh Thủy
Thực phẩm thuộc mệnh Thủy bao gồm những loại thực phẩm có màu tối như màu tím, đen và xanh. Chẳng hạn như cá tươi, cá muối, thịt muối, trứng cá, thịt lợn, đậu, rong biển, cà tím, cải xoăn, quả óc chó, và hạt mè đen. Những loại thực phẩm này có tác dụng làm mềm cơ thể và giữ ẩm, thích hợp cho những người gầy, hay thiếu nước và có người thần kinh.
Thực phẩm thuộc mệnh Hỏa
Thực phẩm thuộc mệnh Hỏa thường cay, đắng và có màu đỏ. Chẳng hạn như cà chua, quả mơ, dâu tây, hạt tiêu, rượu, và sô cô la đen. Những loại thực phẩm này có thể làm giảm nhiệt và khô cơ thể. Chúng phù hợp cho những người thừa cân và có cơ thể nóng.
Thực phẩm thuộc mệnh Thổ
Thực phẩm thuộc mệnh Thổ gồm những món ăn ngọt, tinh bột và có màu vàng hoặc cam. Chẳng hạn như thịt bò, lúa mạch, sô cô la, hành tây, dưa hấu, và khoai tây. Những loại thực phẩm này giúp chậm triệu chứng cấp tính và trung hòa độc tố. Chúng phù hợp cho những người thiếu nước và thiếu bình tĩnh.
Nguyên tắc sử dụng thực phẩm hài hòa với cơ thể
Đảm bảo hài hòa âm dương của thực phẩm: Khi chế biến thực phẩm, cần biết tuân thủ luật âm dương và kết hợp các loại thực phẩm sao cho hợp lý. Ví dụ, trứng vịt lộn (âm) kết hợp với rau răm (dương) để tăng cân bằng và giúp tiêu hóa dễ dàng.
Đảm bảo sự quân bình âm dương trong cơ thể: Ăn uống phù hợp với tính dương hay âm trong cơ thể để cân bằng sức khỏe. Ví dụ, khi bị đau bụng lạnh, ăn gừng (âm) có thể giúp hồi phục nhanh chóng.
Đảm bảo quân bình âm dương giữa con người và môi trường tự nhiên: Ăn uống theo mùa và khí hậu để thích nghi tốt với môi trường. Ví dụ, mùa hè (hành hỏa) ăn các loại thức ăn mát (âm) để tạo năng lượng và thích ứng với môi trường.
Chúng ta nên chọn cho mình những loại thực phẩm phù hợp để tăng cường sức khỏe và sức sống dài lâu. Đừng bỏ qua triết lý âm dương – ngũ hành khi chọn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày.
Nguồn: vntinnhanh