Tất cả các loại trái cây đều mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng không có loại nào cung cấp đủ mọi dưỡng chất cần thiết. Do đó, việc duy trì chế độ ăn đa dạng với ít nhất 5 phần rau củ quả mỗi ngày là rất quan trọng, theo chuyên trang ẩm thực BBC Good Food. Tuy nhiên, trong số vô vàn lựa chọn, đâu là loại quả được đánh giá cao nhất về mặt dinh dưỡng?
Vào tháng 3 năm 2023, BBC Good Food đã công bố danh sách “20 loại trái cây tốt nhất”, tổng hợp những loại quả giàu dinh dưỡng hàng đầu với hàng loạt lợi ích sức khỏe ấn tượng. Đáng chú ý, nhiều loại quả quen thuộc với người Việt cũng góp mặt, như dưa hấu (thứ 20), lựu (17), mận (16), đu đủ (14) và nho (10). Đặc biệt, nho là loại trái cây dễ trồng, phổ biến và có giá thành phải chăng tại Việt Nam, nhưng lại ẩn chứa nhiều công dụng tuyệt vời mà không phải ai cũng biết.
Chùm nho tươi mọng với sắc tím đẹp mắt
Ăn nho mỗi ngày không chỉ bổ sung vitamin mà còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật. Dưới đây là những tác dụng vượt trội của nho đối với sức khỏe:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo thông tin từ Sức khoẻ & Đời sống, nho có khả năng tăng cường sản xuất oxit nitric trong máu, giúp ngăn chặn hiệu quả quá trình hình thành cục máu đông. Điều này làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong nho còn có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL (cholesterol xấu) – nguyên nhân chính gây tắc nghẽn mạch máu và dẫn đến nhiều bệnh lý tim mạch.
Nho cũng rất giàu flavonoid, một nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trong đó nổi bật là resveratrol và quercetin. Hai hợp chất này hoạt động tích cực để làm giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do, đồng thời hạn chế ảnh hưởng của cholesterol LDL lên thành động mạch. Chúng còn góp phần làm giảm số lượng mảng bám tích tụ trong mạch máu và hỗ trợ loại bỏ các chất độc hại ra khỏi dòng tuần hoàn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Tờ Lao Động cho biết, chỉ một cốc nho đã cung cấp khoảng 4,8 miligam (mg) vitamin C, một dưỡng chất thiết yếu để củng cố hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, nho còn hỗ trợ miễn dịch thông qua đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh. Sắc tố đặc trưng có trong nho, tương tự như nhiều loại trái cây và rau quả khác, cũng được chứng minh là sở hữu các đặc tính kháng khuẩn có lợi.
Cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích
Nho chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa đa dạng. Quercetin, chất chống oxy hóa tạo nên màu sắc đặc trưng cho nho tím và nho đen, đóng vai trò bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nho có thể phần nào bảo vệ não bộ khỏi sự tấn công của bệnh Alzheimer.
Thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn
Chùm nho tươi ngon nằm trên bàn ăn
Một lượng nhỏ melatonin, hormone quan trọng giúp điều hòa giấc ngủ, được tìm thấy trong nho. Melatonin có khả năng thúc đẩy một giấc ngủ sâu và chất lượng. Đây là một hormone được sản xuất tự nhiên trong não, với vai trò hỗ trợ nhịp sinh học và giấc ngủ của bạn, đặc biệt là khi trời tối. Việc bổ sung melatonin từ nho có thể hỗ trợ giảm tình trạng lệch múi giờ (jet lag), cải thiện các rối loạn giấc ngủ và giảm lo lắng trước hoặc sau phẫu thuật.
Giảm chứng khó tiêu
Nho đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là chứng khó tiêu. Loại quả này không chỉ giúp giảm triệu chứng khó tiêu mà còn làm dịu sự kích ứng trong dạ dày. Nho còn được xem là một thực phẩm nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa đối với đường ruột, hỗ trợ điều trị hiệu quả một số vấn đề tiêu hóa khác.
Giảm lượng cholesterol trong máu
Nho chứa một hợp chất đặc biệt mang tên pterostilbene, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Pterostilbene có cấu trúc tương đồng với resveratrol, chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ tím đặc trưng của nho. Cả hai chất này đều được nghiên cứu về tác dụng ngăn ngừa ung thư và đóng góp lớn vào việc giảm cholesterol máu.
Ngoài ra, saponin có trong vỏ nho cũng có khả năng liên kết với cholesterol, từ đó hạn chế sự hấp thu cholesterol của cơ thể và góp phần làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu.
Ngăn chặn suy giảm thị lực do lão hóa và thoái hóa điểm vàng
Nho giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt
Nho có tiềm năng bảo vệ đôi mắt khỏi sự suy giảm thị lực do quá trình lão hóa và bệnh thoái hóa điểm vàng. Một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Miami đã chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu nho có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể của đôi mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về võng mạc đe dọa thị lực.
Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ ba khẩu phần nho mỗi ngày có thể giảm khoảng 36% nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Cả nho tươi và rượu vang (được làm từ nho) đều có khả năng làm chậm quá trình suy giảm thị lực theo thời gian.
Các thành phần chống ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nho chứa các thành phần có khả năng chống ung thư, đặc biệt là nhờ tác dụng chống viêm của resveratrol, hiệu quả đối với ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Bên cạnh đó, anthocyanin và pro-anthocyanidin có trong nho cũng được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của các tác nhân gây ung thư. Không chỉ dừng lại ở việc ngăn ngừa nguy cơ ung thư, nho còn góp phần ức chế sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Nhìn chung, nho không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, dễ tìm mà còn là kho tàng dinh dưỡng với hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng giá, từ việc bảo vệ tim mạch, tăng cường miễn dịch đến hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Việc bổ sung nho vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để nâng cao sức khỏe toàn diện.