Tình hình ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại TP.HCM tiếp tục diễn biến phức tạp khi số ca nghi ngờ đã tăng lên 162 người. Các cơ quan chức năng đang khẩn trương điều tra nguyên nhân, trong khi vi khuẩn Salmonella đã được phát hiện trong mẫu bệnh phẩm của một số bệnh nhân.
Số Ca Nghi Ngộ Độc Tăng Cao, Nhiều Bệnh Nhân Đang Điều Trị Nội Trú
Theo báo cáo mới nhất, tổng số ca nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì đã lên tới 162 người. Trong đó, Bệnh viện Quân Y 175 tiếp nhận nhiều nhất với 100 ca, hiện còn 13 bệnh nhân đang phải điều trị nội trú.
Bệnh viện Nhân dân Gia Định cũng tiếp nhận 36 ca, với 24 người vẫn đang điều trị nội trú. Đặc biệt, các xét nghiệm và cấy máu tại bệnh viện này đã cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella, xác định rõ hơn về tác nhân gây bệnh. Bệnh viện Tâm Anh ghi nhận 20 ca, 13 người tiếp tục điều trị nội trú, trong đó có một trường hợp nằm tại khoa ICU. Bệnh viện quốc tế Becamex có 5 ca nhập viện và đang điều trị nội trú. Riêng Bệnh viện Bình Dân và Bệnh viện Mỹ Đức mỗi nơi tiếp nhận một ca, đều đang điều trị nội trú, trong đó có một thai phụ 34 tuần tuổi đang có dấu hiệu dọa sinh non, gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng.
Nhân viên y tế chăm sóc bệnh nhân nghi ngộ độc bánh mì tại bệnh việnCác bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện liên quan vụ nghi ngộ độc bánh mì. (Ảnh: BVCC)
Đoàn Kiểm Tra Của Sở An Toàn Thực Phẩm Vào Cuộc
Trước tình hình nghiêm trọng, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã phối hợp cùng phường Hạnh Thông lập đoàn kiểm tra, làm việc với chủ cơ sở bánh mì cô B. (bà Lý Nguyễn Ngọc Bích Vân) trong hai ngày 7 và 8/11.
Cơ Sở 1: Đảm Bảo Giấy Phép, Nguồn Gốc Thực Phẩm Rõ Ràng
Tại tiệm bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông), kết quả kiểm tra ngày 7/11 cho thấy cơ sở này có giấy phép đăng ký kinh doanh do UBND quận Gò Vấp (cũ) cấp tháng 5/2020. Chủ cơ sở cũng sở hữu giấy chứng nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Các loại thực phẩm như chả lụa, thịt nguội, pate, trứng, rau, ớt, dưa leo… đều có hóa đơn chứng từ nguồn gốc rõ ràng. Cơ sở cũng trang bị tủ lạnh bảo quản, sổ ghi chép nhập xuất hàng hóa, cùng dụng cụ chế biến và khu vực bếp đảm bảo vệ sinh, có mái che và biện pháp che chắn côn trùng. Đoàn kiểm tra đã niêm phong các tủ đựng thực phẩm để phục vụ công tác xác minh và điều tra.
Cơ Sở 2: Hoạt Động Ngưng Trệ
Chiều ngày 8/11, đoàn kiểm tra tiếp tục đến cơ sở 2 của tiệm bánh mì tại địa chỉ 363 Lê Quang Định, phường Bình Lợi Trung. Tại đây, cơ sở đã ngưng hoạt động. Theo thông tin từ người dân địa phương, đây chỉ là một xe đẩy bán trên vỉa hè và mới hoạt động được hơn một năm.
Phát Hiện Salmonella Và Chỉ Đạo Từ Sở Y Tế
Sáng cùng ngày, Sở Y tế TP.HCM đã thông báo về việc phát hiện vi khuẩn Salmonella trong mẫu bệnh phẩm của một bệnh nhân tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, sau khi người này ăn bánh mì thịt. Dữ liệu lâm sàng và cận lâm sàng ban đầu của các bệnh nhân đều phù hợp với tình trạng nhiễm vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là Salmonella.
Hình ảnh một ổ bánh mì kẹp quen thuộc với người dân Việt NamBánh mì là món ăn quen thuộc của nhiều người. (Ảnh minh họa)
Sở Y tế đã chỉ đạo các bệnh viện thu dung, phân loại và xử trí bệnh nhân theo phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm, bao gồm bù nước, điện giải, theo dõi sinh hiệu và chức năng các cơ quan. Đồng thời, các bệnh viện cũng được yêu cầu xét nghiệm cận lâm sàng, lấy mẫu phân và cấy máu khi nghi ngờ nhiễm khuẩn xâm nhập. Vụ việc đã được báo cáo lên Cục An toàn thực phẩm, và Sở tiếp tục điều tra, xử lý để làm rõ nguyên nhân gây ra đợt ngộ độc nghiêm trọng này.