Đậu đũa, còn được gọi là đậu dải áo, là một loại quả có chiều dài từ 35-75cm, thuộc họ Đậu. Với nhiều chất dinh dưỡng và khả năng chống oxy hóa, đậu đũa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Quả cung cấp lượng canxi tương đương với sữa, và còn giúp phòng ngừa ung thư, điều hòa huyết áp, cải thiện giấc ngủ và nhiều tác dụng khác.
Phòng ngừa bệnh loãng xương
Đậu đũa chứa nhiều canxi, mangan, kali giúp củng cố xương và ngăn ngừa ung thư xương. Việc ăn đậu đũa thường xuyên sẽ giúp bạn có xương chắc khỏe hơn.
Điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch
Folate trong đậu đũa giúp giảm lượng homocysteine trong máu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, canxi và kali trong quả cũng giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Đậu đũa chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, mangan và vitamin B2, giúp phá hủy các gốc tự do và ức chế tế bào ung thư phát triển. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng việc ăn đậu đũa thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng
Với hàm lượng magie cao, đậu đũa giúp giảm căng thẳng, thư giãn và cải thiện giấc ngủ. Thiamine trong quả cũng tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa rối loạn trao đổi chất.
Giúp giảm cân
Với lượng calo và chất béo thấp, đậu đũa cung cấp cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, đậu đũa không chứa cholesterol, là món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm béo.
Lợi thị lực và ngăn ngừa lão hóa
Thiamine và vitamin B2 trong đậu đũa giúp cải thiện thị lực và làm sáng mắt. Vitamin C giúp làm giảm nếp nhăn, khô da và chậm quá trình lão hóa.
Lưu ý khi sử dụng đậu đũa
- Không ăn đậu đũa sống vì có chứa chất độc lectin. Hãy nấu chín đậu trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ăn đậu đũa vừa phải, mỗi tuần 2-4 bữa.
- Rửa sạch và ngâm nước muối trước khi chế biến để loại bỏ chất độc hại.
- Người bị gout không nên ăn đậu đũa.
Nguồn: Phong Thủy 69
FAQs
(Q) Đậu đũa có thể giúp giảm cân không?
(A) Có, đậu đũa có lượng calo và chất béo thấp, cùng với chất xơ giúp kiểm soát cảm giác no và hỗ trợ quá trình giảm cân.
(Q) Đậu đũa có tốt cho tim mạch không?
(A) Có, đậu đũa chứa folate và kali, giúp điều hòa huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
(Q) Cách ăn đậu đũa để tận hưởng lợi ích sức khỏe tốt nhất?
(A) Bạn có thể ăn đậu đũa luộc, xào, hoặc nấu canh để tận hưởng các dưỡng chất có trong quả.
Kết luận
Đậu đũa là một loại quả giàu canxi và kháng ung thư. Việc sử dụng đậu đũa thường xuyên trong chế độ ăn uống sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Hãy thêm đậu đũa vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng các lợi ích này.