Sinh tố là một loại thức uống tuyệt vời được làm từ các loại trái cây, rau củ, sữa và hạt. Mỗi loại sinh tố có hương vị riêng, phụ thuộc vào thành phần và cách chế biến. Sinh tố chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cùng khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, uống sinh tố không đúng cách cũng có thể gây tăng cân đáng kể và làm da mất đi sự tươi trẻ.
Sinh tố mang lại lợi ích gì?
Sinh tố có nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi chúng chứa nhiều thành phần từ trái cây và rau củ. Một ly sinh tố nhỏ chứa đầy các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo Andres Ayesta – người sáng lập Vive Nutrition, uống sinh tố hàng ngày là một cách thức thuận tiện để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
(Một ly sinh tố nhỏ nhưng lại chứa khá nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết.)
Về lợi ích của sinh tố, đầu tiên là giúp bạn tiếp nhận nhiều chất dinh dưỡng mà không mất thời gian ăn uống. Bạn có thể mất nhiều phút để ăn hết một bát rau và một cốc sữa chua cùng một số loại trái cây khác. Nhưng chỉ cần xay hỗn hợp này thành sinh tố, bạn có thể uống nhanh chóng mà vẫn đủ lượng dinh dưỡng cần thiết.
Hơn nữa, sinh tố giúp giảm cân do chứa nhiều trái cây và rau củ. Theo các chuyên gia, trong thực vật không chỉ có chất xơ mà còn chứa nhiều chất chống oxi hóa, hai yếu tố quan trọng giúp bạn giảm cân và trẻ lâu. Một số loại trái cây như quả việt quất còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào mỡ.
Chưa kể, sinh tố cũng giúp cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể. Một ly sinh tố nhỏ đã giúp bạn thực hiện một phần nhiệm vụ uống 6-8 cốc nước hàng ngày. Khi thêm sữa vào sinh tố, bạn cũng đồng thời cung cấp canxi và nhiều loại vitamin bổ dưỡng.
Hơn nữa, một số loại sinh tố chứa lượng lớn chất xơ từ các loại rau lá như rau bina, cải xoăn, cần tây… Ngoài ra, chúng còn là thực phẩm kiềm, giúp bạn chống lại cảm giác khó chịu từ chứng trào ngược axit và chứng ợ nóng.
Nhưng, uống sinh tố không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe!
Theo Samantha Boesch – chuyên gia sức khỏe tại chuyên trang sức khỏe Eatthis, nếu bạn tiếp tục thói quen uống sinh tố theo 3 cách này, đừng ngạc nhiên khi cân nặng tăng lên đáng kể và sức khỏe ngày càng suy yếu.
– Thêm quá nhiều đường hoặc chất làm ngọt
Thêm đường hay sữa đặc vào sinh tố là một cách để tăng cường hương vị và làm cho thức uống thêm thơm ngon và dễ uống hơn. Tuy nhiên, việc cho quá nhiều đường và sữa đặc vào sinh tố có thể gây tác hại đáng lo ngại cho sức khỏe. Điều này có thể khiến thức uống này trở nên béo phì.
Trước tiên, đường và sữa đặc chứa nhiều calo và carbohydrate dễ tiêu hóa, dẫn đến tăng đột ngột đường huyết và insulin. Tiêu thụ quá nhiều đường và sữa đặc có thể gây tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đây còn là nguyên nhân gây kháng insulin, khiến đường huyết tăng mạnh và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thêm vào đó, quá nhiều đường và sữa đặc có thể gây tăng mức glucose và cholesterol trong máu, gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp. Chúng cũng gây cảm giác thèm ăn, khiến bạn muốn tiêu thụ nhiều calo hơn, dẫn đến tình trạng tăng cân và ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.
Tóm lại, để sinh tố có lợi cho sức khỏe thay vì gây hại, hạn chế việc thêm quá nhiều đường và sữa đặc. Hãy lựa chọn các loại sữa không đường và tận dụng vị ngọt tự nhiên từ trái cây. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài muỗng nhỏ mật ong để tạo vị ngọt.
– Sử dụng quá nhiều nguyên liệu chứa lượng calo cao
Theo Lisa Young – tiến sĩ dinh dưỡng kiêm tác giả cuốn sách sức khỏe “Last Full, Last Slim”, một số loại trái cây như xoài, cơm dừa, quả bơ… rất ngon nhưng lại chứa nhiều calo. Sử dụng vừa phải sẽ mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng sử dụng quá mức có thể gây hại cho cơ thể.
Trái cây, đặc biệt những loại chứa lượng đường và calo cao, có thể góp phần vào tăng cân nếu sử dụng quá nhiều. Những loại sinh tố chứa lượng calo cao sẽ tăng nguy cơ béo phì và các vấn đề liên quan đến cân nặng. Ngoài ra, chúng còn khiến lượng đường trong máu tăng cao, tạo điều kiện cho sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều calo từ sinh tố sẽ khiến bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng khác cho cơ thể, như chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và vitamin… Bảo vệ sức khỏe đòi hỏi bạn bổ sung đầy đủ chất này thông qua nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, chứ không chỉ từ một món.
Tóm lại, hãy cân nhắc về lượng trái cây và calo trong món sinh tố, để duy trì cân nặng lý tưởng và đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống khoa học và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Sử dụng sinh tố được pha chế sẵn thay vì tự làm
Rất nhiều người không có thời gian pha chế sinh tố, thường mua sẵn từ quán để tiện lợi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, thói quen này có thể khiến việc uống sinh tố trở nên phản tác dụng và không còn bổ dưỡng như bạn mong đợi.
Khi uống sinh tố từ quán, bạn không biết chắc nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu được sử dụng. Chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu nguyên liệu không được kiểm soát chất lượng hoặc đã hết hạn sử dụng. Việc uống những sinh tố này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Ngoài ra, quán bán sinh tố thường thêm đường và chất phụ gia để tăng độ ngọt và hương vị của đồ uống. Lượng đường thêm vào có thể vượt quá mức cho phép và không tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người mắc các vấn đề về đường huyết hoặc tiểu đường.
Sinh tố mua ngoài thường chứa lượng calo cao do việc thêm đường, sữa hoặc kem. Điều này có thể tăng cân và gây khó khăn trong việc duy trì cân nặng lý tưởng. Ngoài ra, uống sinh tố mua ngoài cũng tốn kém hơn so với tự làm ở nhà. Vì vậy, nếu có thể, hãy tìm những quán uy tín và chất lượng hoặc tự làm sinh tố tại nhà để đảm bảo an toàn.
Để kết luận, để tận dụng tối đa lợi ích của sinh tố mà không gây hại cho sức khỏe, bạn cần tránh việc thêm quá nhiều đường và sữa đặc, sử dụng các loại trái cây có lượng calo cao một cách hợp lý và nếu có thể, tự làm sinh tố tại nhà để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Theo Eatthis, Prevention
FAQs
1. Uống sinh tố có giúp giảm cân không?
Có, sinh tố chứa nhiều trái cây và rau củ, giúp cung cấp chất xơ và chất chống oxi hóa giúp giảm cân và trẻ lâu. Tuy nhiên, cần hạn chế lượng đường và sữa đặc được thêm vào sinh tố để tránh tăng cân không cần thiết.
2. Có nên mua sinh tố từ quán hay tự làm tại nhà?
Nếu có thể, nên tự làm sinh tố tại nhà để kiểm soát chất lượng nguyên liệu và lượng đường được sử dụng. Sinh tố mua từ quán có thể chứa chất phụ gia và calo cao.
3. Làm thế nào để tận dụng lợi ích của sinh tố mà không gây hại cho sức khỏe?
Hạn chế việc thêm đường và sữa đặc, chọn các loại trái cây có lượng calo cao một cách hợp lý và tự làm sinh tố tại nhà để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Kết luận
Sinh tố là một loại thức uống tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng cần được tiêu thụ đúng cách để không gây hại cho cơ thể. Hạn chế đường và sữa đặc, cân nhắc lượng calo từ trái cây và tự làm sinh tố tại nhà là những điều quan trọng để tận dụng tối đa lợi ích của sinh tố và duy trì sức khỏe tốt.