Bạn có biết rằng thói quen ăn nhanh, nhai không kỹ có thể gây tổn thương dạ dày và tăng cân nhanh? Đó là những điều mà chuyên gia khuyến cáo chúng ta cần thay đổi. Trong cuộc sống hiện đại, với nhiều áp lực và bận rộn, việc ăn uống thường trở nên vội vã và không được chú trọng. Hãy thử hiểu rõ hơn về vấn đề này và cùng tìm hiểu các lợi ích khi thay đổi thói quen ăn uống.
Thói quen ăn nhanh, nhai không kỹ gây tổn thương dạ dày
Theo BS Nguyễn Văn Thái, một chuyên gia về ung bướu và phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, việc ăn nhanh, nhai không kỹ có thể gây tổn thương đến dạ dày. Khi chúng ta ăn một cách vội vàng, không nhai kỹ, các enzym trong tuyến nước bọt chưa có đủ thời gian để tiết ra và phân hủy thức ăn. Do đó, công việc này sẽ được dồn cho dạ dày, gây ra tình trạng ứ đọng thức ăn, viêm loét dạ dày, và có thể dẫn đến ung thư dạ dày.
Ngoài ra, thói quen ăn nhanh, nhai không kỹ cũng gây tăng cân nhanh. Khi không nhai kỹ, dạ dày sẽ phải tiết thêm axit để phân hủy thức ăn. Điều này có thể làm tăng cảm giác đói và khiến chúng ta ăn nhiều hơn, khó kiểm soát cân nặng.
Ăn chậm, nhai kỹ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể
Để bảo vệ sức khỏe dạ dày và kiểm soát cân nặng tốt hơn, chuyên gia khuyên chúng ta nên thay đổi thói quen ăn uống. Hãy ăn chậm và nhai kỹ. Điều này không chỉ có lợi cho dạ dày mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.
Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Khi nhai thức ăn kỹ, cơ thể dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn, bao gồm cả vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nhai kỹ còn kích hoạt sản xuất enzym tiêu hóa và axit hydrochloric trong dạ dày, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Ăn chậm và nhai kỹ giúp chúng ta dễ dàng nhận biết khi cơ thể đã đủ thức ăn. Não bộ mất khoảng 20 phút để báo hiệu cho dạ dày rằng mình đã no. Nhờ đó, chúng ta có thể kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả, tránh ăn quá nhiều và duy trì cân nặng ổn định.
Giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn ở đường tiêu hóa
Thói quen ăn nhanh và nhai không kỹ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh trong ruột già, gây ra các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, và táo bón. Ngược lại, việc nhai kỹ thức ăn giúp giảm nguy cơ phát triển quá mức của vi khuẩn và tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn.
Đây chỉ là một số lợi ích khi thay đổi thói quen ăn uống từ nhanh, nhai không kỹ sang chậm, nhai kỹ. Dù khá khó trong cuộc sống bận rộn, nhưng chỉ cần bạn thử điều chỉnh một chút mỗi ngày, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Hãy đối xử tốt với cơ thể của mình và nhớ rằng ăn uống là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hạnh phúc.