Bữa sáng là bữa ăn khởi đầu và có vai trò quan trọng đối với năng lượng và sức khỏe trong cả ngày dài. Tuy nhiên, nhiều người lại vô tình mắc phải những thói quen ăn sáng sai lầm, có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực không ngờ tới sức khỏe tổng thể. Hãy cùng Phong Thủy 69 tìm hiểu 7 kiểu ăn sáng phổ biến cần tránh để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Tiêu thụ nhiều thịt xông khói và thịt chế biến sẵn
Thịt xông khói và các loại thịt chế biến sẵn khác tuy tiện lợi và hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ dù chỉ một lượng nhỏ thịt chế biến sẵn hàng ngày cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng lên đến 20%. Cần cân nhắc hạn chế tối đa loại thực phẩm này trong bữa sáng.
Uống nước ép đóng hộp và đồ uống nhiều đường
Nhiều người chọn nước ép trái cây đóng hộp hoặc các loại đồ uống có đường khác cho bữa sáng vì nghĩ rằng chúng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên các loại đồ uống này làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 và các vấn đề về đường huyết. Hãy ưu tiên nước lọc, trà không đường hoặc nước ép trái cây tươi không thêm đường.
Ăn bánh quẩy và đồ chiên rán
Bánh quẩy nóng giòn ăn kèm cháo hoặc sữa đậu nành là lựa chọn bữa sáng quen thuộc của nhiều người Việt. Tuy nhiên, đây lại là một sự kết hợp không có lợi. Bánh quẩy chứa nhiều chất béo chuyển hóa và calo rỗng do được chiên ngập dầu. Sữa đậu nành cũng chứa một lượng chất béo nhất định. Việc kết hợp chúng thường xuyên dễ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng huyết áp. Nên hạn chế và bổ sung thêm rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng.
Minh họa các kiểu ăn sáng không lành mạnh như bánh quẩy chiên rán
Sử dụng đồ ăn thừa từ tối hôm trước
Thói quen nấu nhiều đồ ăn vào bữa tối để dành cho bữa sáng hôm sau khá phổ biến vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, thức ăn để qua đêm, đặc biệt là rau xanh và một số loại thực phẩm giàu protein, có thể bị biến chất, giảm dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ sản sinh vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa. Tốt nhất nên chuẩn bị bữa sáng tươi mới mỗi ngày để đảm bảo an toàn và hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất.
Ăn quá nhanh, nhai không kỹ
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người có thói quen ăn sáng vội vàng, ăn nhanh và nhai không kỹ. Điều này gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa, khiến dạ dày khó xử lý thức ăn, dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng quan trọng. Hãy dành đủ thời gian cho bữa sáng, ăn chậm, nhai kỹ để quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
Dùng đồ ăn, thức uống lạnh
Bắt đầu ngày mới với đồ ăn hoặc thức uống lạnh (như nước đá, sữa lạnh, sinh tố lạnh) có thể gây co mạch máu ở dạ dày và ruột, làm giảm lưu thông máu đến cơ quan tiêu hóa. Điều này không chỉ cản trở quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng mà còn có thể làm chậm tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Ưu tiên các món ăn và đồ uống ấm vào buổi sáng sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa.
Thay bữa sáng bằng đồ ăn vặt
Sử dụng các loại đồ ăn vặt như bánh quy, bim bim, kẹo, sô cô la thay cho bữa sáng là một lựa chọn hoàn toàn không khoa học. Những thực phẩm này thường chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh, muối và các chất phụ gia, trong khi lại rất nghèo nàn về vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng không cung cấp đủ năng lượng bền vững, dễ gây tăng đường huyết đột ngột và không tốt cho hoạt động tiêu hóa lâu dài.
Việc lựa chọn thực phẩm và hình thành thói quen ăn sáng lành mạnh đóng vai trò nền tảng cho một ngày làm việc hiệu quả và một cơ thể khỏe mạnh. Hãy lưu tâm đến những gì bạn nạp vào cơ thể mỗi sáng để chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất.