Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ tốt cho tim mạch, não, sinh sản mà còn có thể giúp “đánh bay” mỡ bụng theo một nghiên cứu mới từ Prevención con Dieta Mediterránea-Plus (PREDIMED-Plus). Chế độ ăn này kết hợp với hoạt động thể chất đã chứng minh có khả năng ngăn chặn những thay đổi liên quan đến lão hóa, bao gồm tăng mỡ và giảm khối lượng cơ bắp.
Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải là một mô hình ăn kiêng dựa trên lối sống của những người sống dọc theo biển Địa Trung Hải. Chế độ ăn này đã được công nhận là có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chức năng não, và khả năng sinh sản. Theo các nhà nghiên cứu, trong suốt thời gian thí nghiệm kéo dài 3 năm, những người ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải đã trải qua những thay đổi tích cực về thành phần cơ thể. Họ đã giảm được 5% hoặc hơn về khối lượng mỡ, mỡ nội tạng (bụng), và mất khối lượng cơ nạc chỉ sau 1 năm tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Theo chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu ở Mỹ, Ilana Muhlstein, chế độ ăn Địa Trung Hải được xem là chế độ ăn lành mạnh nhất trên thế giới. Chế độ ăn này tập trung vào các loại thực phẩm lành mạnh như đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo tốt, các loại hạt, và quả hạch. Đặc biệt, chế độ ăn này ưa chuộng cá vì đây là thức ăn đặc trưng của vùng Địa Trung Hải.
Chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp nhiều protein, ít đường, và chứa nhiều rau hoặc trái cây tươi thay vì trái cây khô, giúp giảm năng lượng trong chế độ ăn.
9 loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải
Nếu bạn quan tâm đến chế độ ăn Địa Trung Hải, dưới đây là 9 loại thực phẩm phổ biến bạn nên thử:
Hạt dẻ cười: Đây là nguồn protein thực vật, chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp giảm cảm giác đói. Hạt dẻ cười cũng có khả năng chống oxy hóa cao, không thua kém các loại thực phẩm khác như quả việt quất, lựu, anh đào và rượu vang đỏ.
Quả óc chó: Loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, magiê và omega-3 ALA. Quả óc chó có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Cải xoong: Loại rau này được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh. Nó chứa Phenylethyl Isothiocyanate (PEITC), có khả năng chống ung thư và là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Dầu ôliu: Dầu ôliu là một phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó là nguồn chất béo không no, giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, tốt cho tim mạch và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Quả bơ: Bạn có thể không nghĩ đến quả bơ khi nói về chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng quả bơ là một lựa chọn phù hợp. Nó giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất béo không no, giúp giảm mức cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Quả mọng: Các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi có chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C. Chúng có khả năng chống viêm mạnh, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ.
Các loại rau gia vị: Thảo mộc và gia vị là điểm nhấn trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Chúng mang lại mùi thơm phong phú cho món ăn mà không cần thêm muối. Các loại thảo mộc phổ biến trong chế độ ăn này bao gồm húng quế, rau mùi tây, hương thảo và húng tây, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện tiêu hóa và chống viêm.
Các loại đậu: Các loại đậu là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu chất xơ và protein. Nấu ăn Địa Trung Hải thường kết hợp đậu lăng, đậu xanh và các loại đậu khác.
Hải sản: Hải sản, đặc biệt là cá nước lạnh có dầu như cá hồi, là nguồn axit béo omega-3 chuỗi dài. Việc tiêu thụ các axit béo này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ tăng cholesterol HDL “tốt”.
Để phù hợp với lối sống năng động của những người sống ở Địa Trung Hải, nhà nghiên cứu khuyến nghị tập thể dục khoảng 45 phút/ngày, 6 ngày/tuần. Điều này sẽ thúc đẩy hiệu quả của chế độ ăn Địa Trung Hải và tạo ra lợi ích tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Nguồn: afamily.vn