Giới thiệu
Một câu chuyện đau lòng về một thanh niên Trung Quốc 30 tuổi vừa qua đời vì bệnh tiểu đường đã gây xôn xao dư luận. Lý do dẫn đến trường hợp bi thảm này đến từ việc ăn uống không kiểm soát được trong suốt 10 năm qua. Hãy cùng tìm hiểu về những thực phẩm mà chúng ta nên tránh khi ăn sáng để duy trì đường huyết ổn định và tránh bệnh tiểu đường.
Câu chuyện đau lòng
Tiểu Vương, tên đã được thay đổi, một chàng trai Trung Quốc 30 tuổi, đã tử vong đột ngột do biến chứng của bệnh tiểu đường mà anh ta mắc phải. Trước khi nhập viện, anh bất ngờ hôn mê và được gia đình đưa đến bệnh viện cấp cứu. Kết quả kiểm tra đường trong máu của anh cho thấy mức đường cao tới 35mmol/L, và anh được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, sau đó tử vong vì biến chứng của bệnh.
Nguyên nhân và hậu quả
Nam thanh niên này đã tăng cân đáng kể trong suốt 10 năm qua, từ trạng thái bình thường của mình lúc đó chỉ nặng khoảng 100kg. Nguyên nhân gây ra việc tăng cân vượt quá mức bình thường là do anh ấy thất tình và mất kiểm soát với chế độ ăn uống của mình.
Bác sĩ cho biết, nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường của anh chàng này là do kiểm soát chế độ ăn uống kém và tăng cân trong thời gian dài. Sự tăng cân nặng có thể gây kháng insulin và đưa đến đường huyết tăng cao theo thời gian.
Những thực phẩm nên tránh
Dựa trên trường hợp của nam thanh niên này, các bác sĩ đã đưa ra những lời khuyên về những thực phẩm mà chúng ta nên tránh khi ăn sáng để kiểm soát đường huyết và tránh bệnh tiểu đường.
1. Đồ uống có đường
Nhiều người cho rằng việc bổ sung một ly đồ uống có đường vào bữa sáng có thể cung cấp năng lượng hiệu quả cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng đường cao trong đồ uống này không chỉ kích thích vị giác và gây nghiện nếu sử dụng trong thời gian dài, mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, uống quá nhiều nước ép trái cây hay sinh tố cũng không tốt cho sức khỏe. Đường fructose trong trái cây, khi sử dụng quá nhiều, có thể gây nhiễm mỡ gan. Các loại sinh tố có thêm đường hoặc sữa lắc trái cây cũng phá hủy cellulose có trong các loại hoa quả. Chúng không chỉ gây tăng tốc độ hấp thụ đường mà còn làm thay đổi lượng đường trong máu đột ngột, gây gánh nặng cho gan.
2. Đồ chiên rán
Nhiều người thích ăn các món chiên vào bữa sáng như bánh rán, gà rán, khoai tây chiên,… Tuy nhiên, nếu ăn liên tục trong thời gian dài, việc nạp vào cơ thể quá nhiều calo sẽ tăng gánh nặng cho cơ thể, không chỉ gây béo phì mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
3. Bánh mì hoặc bánh ngọt
Những loại bánh mì và bánh ngọt thường được ưa chuộng trong bữa sáng, nhưng hầu hết chúng được làm từ bột mì trắng và đường. Khi nhập vào cơ thể, chúng sẽ chuyển hoá thành glucose, gây tăng đột ngột mức đường trong máu sau giấc ngủ dài. Điều này kích thích tiết insulin và khiến lượng đường trong máu thay đổi nhanh chóng. Đồng thời, việc tiêu thụ quá nhiều tinh bột và đường có thể dẫn đến béo phì và đường huyết cao.
Để hạn chế tác động tiêu cực của việc thay đổi lượng đường trong máu, chúng ta có thể chọn bánh mì nguyên hạt và kết hợp với rau và trứng. Điều này không chỉ giúp giảm tốc độ tiêu hóa mà còn giúp duy trì đường huyết ổn định.
Kết luận
Việc ăn uống không kiểm soát cùng với việc tăng cân có thể đẩy chúng ta vào nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Để bảo vệ sức khỏe của chúng ta, hãy tránh những thực phẩm có đường cao, thức ăn chiên rán và bánh ngọt trong bữa sáng. Thay vào đó, chúng ta nên lựa chọn những thực phẩm giàu chất xơ và không chế đội được tinh bột tinh luyện, như bánh mì nguyên hạt, rau củ và trứng.